I frutti aclimaterici sono quelli che staccati dalla pianta non raggiungono la maturazione se non trattati con etilene esogeno. Alla lista appartengono: olive, Uva, fichi, lampone, cetriolo, ciliegie, fragole, agrumi, ananas, peperoni e la maggior parte dei legumi non presentano infatti il picco climaterico. In questo gruppo sono compresi diversi vegetali ad elevata attività respiratoria … Continua a leggere I frutti aclimaterici