Carrubo (Ceratonia siliqua)

E’ un albero dal portamento eretto e tozzo, nodoso e dalla chioma ampia e densa. I rami giovani sono piatti ricoperti da una peluria che sparisce col tempo. Corteccia da liscia e grigiastra diviene bruna e rugosa. Il carrubo è un albero lento a crescere, anche se molto longevo, può diventare pluricentenario. Fioritura in agosto-settembre e la maturazione avviene ad agosto-ottobre dell’anno successivo. Vive in climi caldi e si associa a specie tipiche dei climi mediterranei. Origine incerta forse proveniente dall’Asia Minore.

Polpa del seme alimento con un buon valore nutrizionale, consumabile fresco o diluito come bevanda. Il suo maggiore impiego lo si trova come mangime animale. le foglie possiedono proprietà medicinali, mentre il legname viene usato in falegnameria perchè duro e compatto.

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