Da nemiche dell'orto a protagoniste della tavola Per molti giardinieri e agricoltori rappresentano un problema da eliminare. Crescono rapidamente, occupano gli spazi destinati alle colture e competono con le piante coltivate per acqua, luce e nutrienti. Per questo vengono comunemente chiamate "erbacce" o piante infestanti. Eppure, dietro questa definizione si nasconde una realtà molto più … Continua a leggere Le piante infestanti utili a livello alimentare: quando le “erbacce” diventano una risorsa preziosa