Rappresenta il polline dopo la fermentazione lattica dentro la celletta del favo, processo fermentativo che dura 20 giorni.
Il pane d’api ha delle caratteristiche biologiche che gli permettono di indurre nelle api un aumento delle capacità immunitarie e funzionali.
Contiene: vitamine E, C, K, carotenoidi, carboidrati e enzimi digestivi.
Il pane d’api è ricco dei batteri lattici che l’ape trasferisce al polline.
Una composizione alterata da fitofarmaci (che ne bloccano la fermentazione) fa si che le api non usano il “pane” come mezzo di sostentamento, con possibili conseguenze su sistema immunitario e funzionalità.
#pane #api #fermentazione #lattici
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Pubblicato da Dr. Prisa Domenico
Doctor of Philosophy - PhD, Crop Science Production (S.Anna-School of advances studies)
Master of Science (MSc), Plant and Microbial Biotechnology (Pisa University)
Member of the IUCN Species Survival Commission (SSC), Cactus and Succulent Plant Specialist Group
Ricercatore del CREA Orticoltura e Florovivaismo di Pescia (PT)
Esperto di tecniche innovative sostenibili e biologiche per la difesa e coltivazione delle piante
Applicazione di microrganismi e biostimolanti in agricoltura
Studio di cactus e succulente dal punto di vista ornamentale, medicinale ed edibile
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