Clima: qualsiasi
Terreno: medio impasto, fertile e fresco
Esposizione: soleggiata
Moltiplicazione: seme o suddivisione cespi
Semina: primavera o estate
Distanza tra le file: 30 cm
Ciclo colturale: perenne
Raccolta: dalla primavera all’autunno

L’acetosa è molto rustica e frugale; cresce ovunque e non ha particolari esigenze colturale. Di solito si riproduce per seme che si interra direttamente a dimora, a spaglio o a file regolari, nella stagione primaverile o fine estate. Specie perenne che si coltiva come annuale o biennale. Si possono raccogliere gradualmente le foglie più esterne, oppure si recidono le piante al piede; infatti questo ortaggio rivegeta rapidamente consentendo più raccolti.

Consigli: al momento della semina aggiungere un kg di zeolite metro quadro a spaglio, 500 g humus di lombrico, spruzzare con 1% Ema.
Per la difesa 1% di equiseto e di neem, addizionati con zeolite micronizzata.

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