Uno dei grandi paradossi dell’agroalimentare moderno è che una parte significativa delle perdite avviene dopo la raccolta.Prodotti ortivi e frutticoli di alta qualità vengono scartati a causa di disidratazione, ossidazione, marciumi o rapido decadimento fisiologico.Ridurre queste perdite è una delle sfide più importanti per la sostenibilità reale delle filiere. Negli ultimi anni, l’attenzione della ricerca … Continua a leggere 🌿 Biofilm da Aloe e Opuntia ficus-indica: una strategia naturale per prolungare la vita post-raccolta