Tag: biofilm naturali

Utilizzo di biofilm ottenuti da Opuntia e Aloe nel prolungamento della vita di frutta e verdura

Introduzione La conservazione post-raccolta di frutta e verdura rappresenta una delle principali sfide della filiera agroalimentare. Una parte significativa dei prodotti ortofrutticoli viene persa durante le fasi di trasporto, stoccaggio e commercializzazione a causa di disidratazione, deterioramento microbiologico e processi fisiologici come respirazione e maturazione. Per ridurre queste perdite, la ricerca scientifica sta esplorando strategie … Continua a leggere Utilizzo di biofilm ottenuti da Opuntia e Aloe nel prolungamento della vita di frutta e verdura

🌿 Biofilm da Aloe e Opuntia ficus-indica: una strategia naturale per prolungare la vita post-raccolta

Uno dei grandi paradossi dell’agroalimentare moderno è che una parte significativa delle perdite avviene dopo la raccolta.Prodotti ortivi e frutticoli di alta qualità vengono scartati a causa di disidratazione, ossidazione, marciumi o rapido decadimento fisiologico.Ridurre queste perdite è una delle sfide più importanti per la sostenibilità reale delle filiere. Negli ultimi anni, l’attenzione della ricerca … Continua a leggere 🌿 Biofilm da Aloe e Opuntia ficus-indica: una strategia naturale per prolungare la vita post-raccolta