L’apium graveolens è il comune sedano, una pianta erbacea biennale con radice cilindrica fusiforme nella varietà coltivata e una radice sottile in quella spontanea.
Apium deriva dal celtico che significa pianta Delle paludi. Infatti il sedano cresce nei luoghi umidi, specialmente in riva al mare.
La pianta contiene:
– glucoside apiina
– oleoresine nella radice
– acido petroselinico
– cumarine e furanocumarine con attività battericida
– fibre
– vitamine a,b1,b2,k,c nei frutti
– calcio, fosforo,ferro,sodio,potassio
Le foglie e le radici sono diuretiche, sudorifere e depurative, vengono impiegate per stimolare l’apparato urinario nei casi più difficili, con eliminazione dei residui tossici.
Usato come coadiuvante in caso di reumatismo, uricemia, renella, catarri vescicali.
Ha proprietà ipocolesterolemizzanti ed è utile nell’obesita’, stimola la secrezione biliare.
I frutti del sedano hanno diverse capacità:
– eliminazione dei gas intestinali
– rimineralizzante, tonificante e antiscorbuto
– proprietà sedative
– azione ossitocinica dell’apiina
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