Piante ortive ad elevato valore nutritivo

Calcio: rucola, cavolo foglia riccia, cima di rapa, senape

Ferro: cima di rapa, cavolo da foglia, cavolo di Bruxelles

Magnesio: rucola

Potassio: cavolo da foglia

Selenio: cavolo di Bruxelles

Vitamina C: cavolo da foglia, cavolo di Bruxelles

Folati: senape, rucola, cavolo verza

Vitamina A: cavolo da foglia, carota, batata

Vitamina E: senape e cima di rapa

Vitamina K: cavolo da foglia, senape

Luteina e zeaxantina: cavolo da foglia

Glucosinolati: senape, cavolo di Bruxelles, rafano

#ortive #valore #nutrienti #vitamine

Pubblicato da Dr. Prisa Domenico

Doctor of Philosophy - PhD, Crop Science Production (S.Anna-School of advances studies) Master of Science (MSc), Plant and Microbial Biotechnology (Pisa University) Member of the IUCN Species Survival Commission (SSC), Cactus and Succulent Plant Specialist Group Ricercatore del CREA Orticoltura e Florovivaismo di Pescia (PT) Esperto di tecniche innovative sostenibili e biologiche per la difesa e coltivazione delle piante Applicazione di microrganismi e biostimolanti in agricoltura Studio di cactus e succulente dal punto di vista ornamentale, medicinale ed edibile

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