Piante ortive ad elevato valore nutritivo

Calcio: rucola, cavolo foglia riccia, cima di rapa, senape

Ferro: cima di rapa, cavolo da foglia, cavolo di Bruxelles

Magnesio: rucola

Potassio: cavolo da foglia

Selenio: cavolo di Bruxelles

Vitamina C: cavolo da foglia, cavolo di Bruxelles

Folati: senape, rucola, cavolo verza

Vitamina A: cavolo da foglia, carota, batata

Vitamina E: senape e cima di rapa

Vitamina K: cavolo da foglia, senape

Luteina e zeaxantina: cavolo da foglia

Glucosinolati: senape, cavolo di Bruxelles, rafano

#ortive #valore #nutrienti #vitamine

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