Chiamato anche orecchione è il fungo più comune tra i PLEUROTI, lo si trova in autunno e in inverno nelle zone settentrionali temperate. Costituenti principali - beta glucani e glicoproteine - lovastatina - ostreolisina - d-glucosio ossidasi - ribonucleasi - lectine dimeriche - acido palmitico e linoleico - 8 aminoacidi essenziali - Vitamine b1, b2, … Continua a leggere ​UTILIZZO DEL PLEUROTUS OSTREATUS