Gli antiossidanti nella frutta secca.

La frutta secca contiene diversi tipi di antiossidanti.
Nelle mandorle sono presenti flavonoidi, in particolare catechine, flavonoli e flavononi.
Gli arachidi e i pistacchi flavonoidi e resveratrolo. Le noci polifenoli e tocoferoli, mentre gli anacardi sono ricchi di alchilfenoli.

Studi recenti hanno dimostrato un importante ruolo degli antiossidanti della frutta secca nell’inibizione dell’ossidazione delle LDL con un’incidenza nel controllo delle patologie cardiovascolari.
In particolare è stato dimostrato che l’olio di arachidi è capace di ridurre i livelli di perossidi lipidici nel plasma, fegato e aorta.

Inoltre è stato sottolineato come la frutta secca giochi un ruolo importante nella prevenzione del diabete cardiovascolare e nell’assorbimento del colesterolo.

#fruttasecca #proprieta #prevenzione

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...