Piante alimentari insolite: Eleagnus umbellata (Eleagno)

Arbusto o piccolo albero originario dell’Himalaya, Cina, Giappone, che può raggiungere i 5 m.
I frutti a drupa, autunnali, sono a volte allungati, commestibili, ricoperti di piccole scaglie argentee o bronzee.

Possiede radici con noduli per fissare l’azoto. La produzione di frutti è molto abbondante e ricopre tutti i rami.

Frutti commestibili a completa maturità. Utilizzati al naturale o come marmellata o in dessert. Il contenuto di vitamina C dei frutti si aggira intorno ai 12 mg per 100 g.

eleagno #frutti #commestibile #ornamentale

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