Sono commestibili i fiori di: achillea, aglio selvatico, arancio, basilico, borragine, calendula, camomilla, caprifoglio, carota, centaurea, crisantemo, dente di leone, dalia, erba cipollina, fiordaliso, garofano, gelsomino, geranio, girasole, iris, lavanda, lillà, magnolia, malva, margherita, menta, mirto, nasturzio, papavero, passiflora, pesco, primula, robinia, rosa, rosmarino, rucola, salvia, sambuco, senape, tiglio, trifoglio, tulipano, viola del pensiero, zucca, zucchina

Sapore dolce:

• angelica
• belle di giorno
• camomilla
• cerfoglio
• citrus
• finocchio
• garofano
• gelsomino
• gerani
• ibisco
• menta
• rosa
• trifoglio
• viola

Sapore piccante, pungente

• calendula
• crisantemo
• lilla
• nasturzio
• ravanello
• rucola

Sapore acidulo

• begonia
• verbena odorosa

Sapore amaro

• cicoria
• dente di leone

In piatti salati

• allium
• aneto
• basilico
• borragine
• coriandolo
• fiordaliso
• fiore di zucca
• girasole
• gladiolo
• monarda
• pratolina
• Salvia
• tarassaco

Come ornamento

• fuchsia
• impatiens
• malvarosa
• margherita
• primula
• rosmarino

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