Micronaturale: helianthus tuberosus, il carciofo di Gerusalemme

Pianta annuale di rapida crescita, forma tuberi edibili; si spontaneizza facilmente. Di facile coltura, ama il pieno sole e si adatta a tutti i tipi di terreno.

La radice è adatta per le diete perché povera di carboidrati. È considerata lassativa, afrodisiaca, colagoga, diuretica, tonica. Viene usata come rimedio per diabete e reumatismi.

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