Sono state riconosciute più di 150 specie di Agave, distribuì nelle Terre alte e semiaride del Messico e dell’America Centrale, presenti oggi anche in zone mediterranee.
Sì distingue per le sue grandi foglie basali (lunghe 1 metro o più), carnose appuntite e con i bordi spinosi; se provenienti da climi più freddi le foglie possono avere una colorazione tendente al verde-azzurro, mentre verde-grigio se si trovano nei climi più caldi.
Dalle agavi si ricava una fibra molto resistente utilizzata per fabbricare corde e si utilizza per costruire travi, recinzioni, soffitti e tetti.
L’agave è il miglior dolcificante naturale, il suo potere dolcificante supera di una volta e mezzo quello dello zucchero.
Le foglie contengono molte fibre che aiutano la digestione, riducono la produzione di gas intestinali e aumentano la flora batterica eubiotica. Ha proprietà antisettiche, è utilizzata infatti per il trattamento di disturbi digestivi causati dalla crescita batterica anomala.
Favorisce il senso di sazietà, contiene inulina, carboidrato dall’azione ipocolesterolizzante, antiobesita’ e antidiabetica.
Effetti
Antibatterici
Antineoplastici
Cicatrizzanti
Depurativi
Diuretici
Ipocolesterolizzante
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