Piante alimentari insolite: Praecitrullus fistulosus (Tinda)

È una pianta strisciante o rampicante che può arrivare fino a 1.5 m. I fiori sono simili al cocomero e i frutti sferici contengono semi neri, l’epidermide può essere di un verde chiaro, mentre la polpa va dal bianco al verde pallido.

Necessita di più calore e di minore umidità della comune zucchina, ama il sole diretto. Se seminata in aprile in serra, trapiantata nell’orto a fine maggio, si raccolgono i frutti in agosto.

I frutti possono essere lessati, tagliati e conditi con olio, sale e aceto balsamico. Possono essere inoltre fritti.

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Pubblicato da Dr. Prisa Domenico

Doctor of Philosophy - PhD, Crop Science Production (S.Anna-School of advances studies) Master of Science (MSc), Plant and Microbial Biotechnology (Pisa University) Master in Europrogettazione e Project Management IUCN Species Survival Commission (SSC), Cactus and Succulent Plant Specialist Group member British cactus and succulent society member Primo Ricercatore del CREA Orticoltura e Florovivaismo di Pescia (PT) - Senior researcher Cacti and succulents studies Microorganisms and rhizosphere research Biofertilizers application Xeriscaping Contatti: mail: domenico.prisa@crea.gov.it cel: 3391062935

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