È una pianta perenne utilizzata per le sue foglie dolci. Coltivata in terreni ben drenati con buona esposizione solare. Resiste al freddo e per essere più produttiva si spunta durante la fase vegetativa.

Utilizzata come dolcificante, riesce a dolcificare 500 volte in più dello zucchero. Contiene glucosidi, carboidrati, minerali, vitamine A e C. Stabilizza il livello di glucosio, è ipotensiva e cardiotonica, allevia la stanchezza fisica e mentale, stimola digestione, modera l’appetito e la voglia di grassi e zuccheri.
Rinforza fegato, pancreas, è un antibatterico, protegge dalla carie, dal tartaro e le gengive.

Velocizza la cicatrizzazione, tonifica pelle, rughe, combatte dermatiti e macchie della pelle.

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