La coltivazione per uso alimentare di Capsicum pubescens (Rocoto)

Pianta perenne, alta fino a 3 m. Il fusto appare striato, pubescente con nodi viola scuro.
Foglie ovate e fiori violetto-bianco e stigma verde. I frutti sono cilindrici, gialli, rossi, arancio o marrone, piccanti in modo variabile.
Si coltiva sulle Ande come il comune peperone, ma questa specie è perenne.

Si utilizza come verdura, ripieno, insalate, sughi o come condimento per il sapore piccante. Le sue foglie vengono utilizzate per avvelenare le frecce in Perù.

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