La coltivazione per uso alimentare di Capsicum pubescens (Rocoto)

Pianta perenne, alta fino a 3 m. Il fusto appare striato, pubescente con nodi viola scuro.
Foglie ovate e fiori violetto-bianco e stigma verde. I frutti sono cilindrici, gialli, rossi, arancio o marrone, piccanti in modo variabile.
Si coltiva sulle Ande come il comune peperone, ma questa specie è perenne.

Si utilizza come verdura, ripieno, insalate, sughi o come condimento per il sapore piccante. Le sue foglie vengono utilizzate per avvelenare le frecce in Perù.

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Pubblicato da Dr. Prisa Domenico

Doctor of Philosophy - PhD, Crop Science Production (S.Anna-School of advances studies) Master of Science (MSc), Plant and Microbial Biotechnology (Pisa University) Master in Europrogettazione e Project Management IUCN Species Survival Commission (SSC), Cactus and Succulent Plant Specialist Group member British cactus and succulent society member Ricercatore del CREA Orticoltura e Florovivaismo di Pescia (PT) Cacti and succulents studies Microorganisms and rhizosphere research Biofertilizers application Xeriscaping Contatti: mail: domenico.prisa@crea.gov.it cel: 3391062935

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