Micronaturale: tecniche innovative per la coltivazione di funghi ad uso alimentare

Sperimentazioni riguardanti l’uso di substrati alternativi e consorzi microbici stimolanti nella coltivazione di funghi ad uso alimentare, in questo caso il prataiolo.

I risultati dimostrano un incremento di produzione e una migliore difesa da diversi patogeni che creano scadimento della qualità del prodotto

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