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Uso alimentare di abelmoschus esculentus (Okra)
E’ una pianta annuale che può arrivare fino a 250 cm, possiede fiori ascellari a ibisco, gialli o raramente bianchi con macchie rosso scuro alla base. Il frutto è una capsula pelosa e morbida, che da giovani dopo cottura si possono mangiare.
I frutti si possono mangiare fritti in olio con il peduncolo da togliere dopo la cottura. Possono essere surgelati, ma non conservati in frigo. Dai semi e’ possibile ottenere una farina per fare il pane.
Doctor of Philosophy - PhD, Crop Science Production (S.Anna-School of advances studies)
Master of Science (MSc), Plant and Microbial Biotechnology (Pisa University)
Master in Europrogettazione e Project Management
IUCN Species Survival Commission (SSC), Cactus and Succulent Plant Specialist Group member
British cactus and succulent society member
Ricercatore del CREA Orticoltura e Florovivaismo di Pescia (PT)
Cacti and succulents studies
Microorganisms and rhizosphere research
Biofertilizers application
Xeriscaping
Contatti:
mail: domenico.prisa@crea.gov.it
cel: 3391062935
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Rassegna di argomentazioni trattati numericamente, scopo: divulgare la potenza del calcolo e le sue applicazioni infinite in tutto ciò che ci circonda.