L’ acqua è il componente principale delle piante, essendo che esse sono costituite proprio da acqua per l’80-85% del loro peso
Le cellule delle piante possono aumentare di dimensione solo se adeguatamente rifornite di acqua
Il metabolismo delle piante è regolato da reazioni chimiche che avvengono in ambiente acquoso
I microrganismi terricoli possono trasformare i fertilizzanti e i residui colturali in humus e principi nutritivi solo con adeguate quantità di acqua
Le radici assorbono i principi nutritivi in soluzione acquosa. I principi nutritivi circolano all’interno della pianta in soluzione acquosa
L’acqua è necessaria alla fotosintesi
L’acqua è necessaria per la traspirazione, meccanismo tramite il quale la pianta abbassa la temperatura. Tramite la traspirazione avviene lo spostamento d’acqua in cui principi nutritivi in essa disciolta vanno dalle radici, alle foglie, fusti, fiori, frutti
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