Se non si provvedesse a conservare i nuovi ceppi selezionati i vantaggi ottenuti dalle tecniche di selezione verrebbero vanificati.
In passato si procedeva con il trasferimento delle colture con il rischio di Indurre delle mutazioni o modificazioni fenotipiche.
Oggi si dispone di numerose tecniche per il mantenimento delle colture come la liofilizzazione, o disidratazione a freddo e la conservazione in azoto liquido.
Altre tecniche utilizzabili sono:

• ultracongelamento a – 196°C in azoto liquido
• essiccamento
• disidratazione a freddo
• congelamento nei terreni di crescita
• slant in olio minerale

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